Nascida em Lisboa, Inês Castel-Branco viveu até os 18 anos em uma cidade do interior de Portugal, cujo nome é quase o mesmo que o dela: Castelo Branco. Experimentou com desenho, pintura e fotografia na infância e adolescência, e depois seguiu para estudar Arquitetura no Porto.
Fez uma residência Erasmus em Barcelona, e acabou fazendo um mestrado em arquitetura efêmera e um doutorado sobre espaços de teatro nos anos sessenta. Depois de trabalhar como editora e designer de livros, fundou a Akiara Books.