{"id":23224,"date":"2021-05-11T15:52:24","date_gmt":"2021-05-11T18:52:24","guid":{"rendered":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/?p=23224"},"modified":"2024-02-23T13:51:02","modified_gmt":"2024-02-23T16:51:02","slug":"habitos-alimentares-alimentacao-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/habitos-alimentares-alimentacao-infantil\/","title":{"rendered":"H\u00e1bitos alimentares: veja como a pandemia piorou a alimenta\u00e7\u00e3o infantil"},"content":{"rendered":"\n

Dados do Unicef mostram que o consumo de alimentos industrializados aumentou durante o isolamento, principalmente onde residem crian\u00e7as e adolescentes. Nutricionistas falam sobre driblar esse contexto dif\u00edcil que prejudica os h\u00e1bitos alimentares; acompanhe tamb\u00e9m uma pesquisa que avalia a presen\u00e7a de ultraprocessados na alimenta\u00e7\u00e3o infantil nos ambientes escolares e seus entornos. Voc\u00ea ainda vai conhecer uma fam\u00edlia de veganos que teve uma experi\u00eancia enriquecedora durante o per\u00edodo de isolamento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Embora crian\u00e7as e adolescentes n\u00e3o adoe\u00e7am com a Covid-19 na mesma propor\u00e7\u00e3o que os adultos, elas s\u00e3o consideradas v\u00edtimas ocultas da pandemia pela Unicef. Dados divulgados pelo \u00f3rg\u00e3o em agosto de 2020 mostram os efeitos da pandemia para esse grupo, que inclui o impacto nos h\u00e1bitos alimentares infantis<\/strong> com o aumento no consumo de alimentos considerados n\u00e3o saud\u00e1veis em casas onde residem crian\u00e7as e adolescentes. <\/p>\n\n\n\n

Segundo a pesquisa, 31% das fam\u00edlias com crian\u00e7as e adolescentes tiveram os seus h\u00e1bitos alimentares alterados e passaram a consumir mais alimentos industrializados, como miojo, enlatados, bolachas recheadas, entre outros. S\u00f3 para se ter uma ideia, o relat\u00f3rio mostra que, em fam\u00edlias sem crian\u00e7as e adolescentes, o aumento nesse consumo foi de apenas 18%. A partir de fatores relacionados, como desemprego e diminui\u00e7\u00e3o de renda, o relat\u00f3rio tamb\u00e9m avalia mais impactos na alimenta\u00e7\u00e3o de fam\u00edlias, como inseguran\u00e7a familiar e a fome.<\/p>\n\n\n\n

O Clube de Leitura Quindim<\/a> entrevistou especialistas sobre o impacto do consumo de alimentos industrializados e ultraprocessados para crian\u00e7as, al\u00e9m de como driblar as dificuldades na alimenta\u00e7\u00e3o infantil<\/strong> nesse contexto pand\u00eamico. Conhe\u00e7a ainda a experi\u00eancia da fam\u00edlia da psic\u00f3loga e influenciadora digital Flavia Melissa, que ganha no veganismo h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

IMPACTOS DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS NOS H\u00c1BITOS ALIMENTARES DAS CRIAN\u00c7AS<\/span><\/h2>\n\n\n
\n
\"H\u00e1bitos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Primeiramente, \u00e9 preciso entender que uma alimenta\u00e7\u00e3o infantil adequada<\/strong> inclui alimentos de qualidade nutricional e em quantidade adequada para as necessidades de cada faixa et\u00e1ria. \u201cOs nutrientes est\u00e3o na base da vida, s\u00e3o necess\u00e1rios para dar energia \u00e0s c\u00e9lulas, proteger contra doen\u00e7as, construir cabelos, unhas, m\u00fasculos, al\u00e9m de todo o desenvolvimento neurol\u00f3gico e cerebral das crian\u00e7as\u201d, comenta a nutricionista materno-infantil Marina Rico Perez<\/a>, que \u00e9 especializada em aleitamento materno pelo IBCLC.<\/p>\n\n\n\n

Segundo ela, manter h\u00e1bitos alimentares com muitos alimentos industrializados<\/strong> e poucos alimentos naturais pode contribuir para obesidade, aumento da press\u00e3o arterial, problemas metab\u00f3licos como diabetes, resist\u00eancia \u00e0 insulina, problemas de vis\u00e3o, coordena\u00e7\u00e3o, mem\u00f3ria, disposi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de aumentar muito o risco de doen\u00e7as no futuro.<\/p>\n\n\n\n

Esse impacto na qualidade de vida nos anos seguintes \u00e9 refor\u00e7ada pela nutricionista materno-infantil Renata Gosciola Vizeu<\/a>, especialista em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica em Pediatria pelo Instituto da Crian\u00e7a do Hospital das Cl\u00ednicas da USP. Ela ressalta que a alimenta\u00e7\u00e3o nos primeiros anos de vida vai determinar a sa\u00fade da crian\u00e7a ao longo da vida. \u201cA heran\u00e7a ou predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica pode se manifestar ou n\u00e3o de acordo com o est\u00edmulo alimentar que se recebe nos primeiros anos de vida. Uma alimenta\u00e7\u00e3o infantil n\u00e3o saud\u00e1vel traz predisposi\u00e7\u00e3o maior de se desenvolver doen\u00e7as a longo prazo\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Os alimentos com perfil ultraprocessado, por exemplo, trazem em sua composi\u00e7\u00e3o baixa qualidade nutricional e excesso de componentes como a\u00e7\u00facar, sal, gorduras, al\u00e9m da presen\u00e7a de aditivos alimentares: conservantes, estabilizantes, corantes. No organismo, a aus\u00eancia de nutrientes vai causar defici\u00eancia nutricional no curto prazo, resultando em problemas de sa\u00fade. A longo prazo, pode provocar alergias e at\u00e9 prejudicar a forma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares adequados<\/strong>. \u201cA forma\u00e7\u00e3o de um paladar voltado somente aos sabores fortes, como doce ou salgado, dificulta o consumo de outros alimentos saud\u00e1veis, como legumes e frutas\u201d, aponta Renata.<\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea pode conferir em nosso blog uma lista de alimentos que ajudam a aumentar a imunidade infantil<\/a> nesse momento de pandemia.<\/p>\n\n\n\n

Veja tamb\u00e9m: Como aumentar a imunidade infantil? Conhe\u00e7a 9 alimentos indispens\u00e1veis<\/a><\/p>\n\n\n\n

COZINHAR EM TODAS AS REFEI\u00c7\u00d5ES E RESTRI\u00c7\u00d5ES DE OP\u00c7\u00d5ES VEGANAS NO MERCADO TROUXE UMA EXPERI\u00caNCIA POSITIVA NA ALIMENTA\u00c7\u00c3O INFANTIL<\/span><\/h2>\n\n\n
\n
\"H\u00e1bitos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A psic\u00f3loga e influenciadora digital Flavia Melissa \u00e9 m\u00e3e de Gael, 5 anos, e Dante, 2. Todos, incluindo o marido e pai das crian\u00e7as, s\u00e3o veganos e durante a pandemia tiveram uma experi\u00eancia positiva em rela\u00e7\u00e3o aos h\u00e1bitos alimentares<\/strong>. Flavia conta que, para isso, \u00e9 preciso destacar que a fam\u00edlia lan\u00e7a m\u00e3o de alguns privil\u00e9gios e que t\u00eam uma din\u00e2mica diferente da experi\u00eancia da maioria das fam\u00edlias. \u201cMoramos na praia (Ilhabela-SP), eu e meu marido trabalhamos em casa e, embora n\u00e3o tiv\u00e9ssemos tido ajuda externa, n\u00f3s temos trabalhos que nos possibilitam a dedica\u00e7\u00e3o \u00e0s atividades dom\u00e9sticas. Al\u00e9m disso, as crian\u00e7as t\u00eam a oportunidade de tomar sol no quintal, al\u00e9m de acessarmos a ciclovia para praticar atividades f\u00edsicas\u201d, enumera.<\/p>\n\n\n\n

Flavia ressalta que, pelo fato de serem veganos, algumas mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o e na rotina alimentar da fam\u00edlia foram bastante ben\u00e9ficas. Com o cancelamento das aulas presenciais, Gael, que almo\u00e7ava e lanchava na escola (que possui acompanhamento nutricional), passou a fazer todas as refei\u00e7\u00f5es em casa. Com isso, pelo menos tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias passaram a ser feitas em casa. \u201cEu n\u00e3o sou nutricionista, mas por ser vegana eu acabo entendendo bastante dos grupos alimentares e n\u00f3s acabamos prestando bastante aten\u00e7\u00e3o nisso nesse per\u00edodo\u201d. Por n\u00e3o terem acesso a restaurantes veganos e estarem em isolamento dos familiares, Flavia incluiu na rotina cozinhar em todas as refei\u00e7\u00f5es. \u201cAlgo que eu n\u00e3o tinha na minha rotina era fazer comida para o dia a dia, todas as refei\u00e7\u00f5es, sete dias por semana. Meu filho passou a dizer que eu ‘sou a melhor cozinheira do mundo’, o que nunca tinha acontecido\u201d, brinca. Para ela, o isolamento impulsionou mais rapidez e praticidade na cozinha.<\/p>\n\n\n\n

Ela avalia que as mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia durante a pandemia foram bastante ben\u00e9ficas. \u201cVeganismo \u00e9 um fator de relaxamento para a gente, porque \u00e9 uma comida naturalmente saud\u00e1vel, rica em nutrientes e a falta de op\u00e7\u00f5es veganas no mercado fazem com que a gente n\u00e3o pise o p\u00e9 na jaca tantas vezes. Mesmo as op\u00e7\u00f5es mais at\u00edpicas, como pizzas, a gente faz em casa. Tamb\u00e9m temos uma cultura de variar os alimentos, ter sempre pratos coloridos e evitar o desperd\u00edcio\u201d, ressalta. A psic\u00f3loga e influencer ainda destaca que os filhos fazem exames de sangue com certa regularidade e os \u00edndices, mesmo ap\u00f3s o isolamento, est\u00e3o \u00f3timos. E, se o seu filho n\u00e3o come verduras e legumes<\/a>, voc\u00ea pode conferir em nosso blog mais dicas para uma alimenta\u00e7\u00e3o infantil saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Veja tamb\u00e9m: Alimenta\u00e7\u00e3o infantil: 04 perguntas que voc\u00ea precisa fazer se seu filho n\u00e3o come verduras e legumes<\/a><\/p>\n\n\n\n

COMERCIALIZA\u00c7\u00c3O DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NO ENTORNO DAS ESCOLAS E O IMPACTO NOS H\u00c1BITOS ALIMENTARES<\/span><\/h2>\n\n\n
\n
\"H\u00e1bitos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c1reas com maior concentra\u00e7\u00e3o de escolas atraem maior comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados? Essa \u00e9 a hip\u00f3tese levantada pela pesquisadora Mayra Figueiredo Barata, em sua disserta\u00e7\u00e3o de Mestrado em Sa\u00fade Coletiva pela Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo, com foco em Epidemiologia Nutricional. Mayra, que \u00e9 nutricionista, pesquisa ambientes alimentares no entorno escolar em cinco capitais brasileiras. Os dados ainda s\u00e3o preliminares, mas o objetivo \u00e9 analisar esses ambientes com enfoque em estabelecimentos que comercializem produtos ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n

Como pano de fundo, a pesquisadora ressalta a investiga\u00e7\u00e3o sobre o aumento de obesidade no mundo, j\u00e1 considerada um problema mundial. As causas incluem mudan\u00e7as no modo de vida da popula\u00e7\u00e3o – r\u00e1pida urbaniza\u00e7\u00e3o, avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos, livre com\u00e9rcio, entrada da mulher no mercado de trabalho etc. A pesquisadora aponta tamb\u00e9m uma substitui\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o tradicionais (que incluem alimentos in natura<\/em>, minimamente processados) por padr\u00f5es que incorporam cada vez mais os ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cS\u00e3o alimentos nutricionalmente desbalanceados, com alta densidade energ\u00e9tica. Tamb\u00e9m tem a quest\u00e3o da conveni\u00eancia, estar pronto para consumo, durabilidade, hiperpalatabilidade, embalagens sofisticadas e um marketing agressivo, voltado para crian\u00e7as e adolescentes. Os comerciantes t\u00eam mais facilidade para vender, uma vez que s\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais dur\u00e1veis. Por isso esses alimentos s\u00e3o vendidos n\u00e3o apenas em mercados e bomboni\u00e9res, mas tamb\u00e9m farm\u00e1cias, bares, bancas de revista\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Alguns estudos, nos quais se baseia a pesquisa de Mayra, mostram uma propens\u00e3o maior de compra de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis onde h\u00e1 oferta desses produtos pr\u00f3ximo a casa e escolas, em locais como fast-foods e lojas de conveni\u00eancia. Essa concentra\u00e7\u00e3o de estabelecimentos tamb\u00e9m impacta numa possibilidade menor de consumo de frutas e vegetais. \u201cA oferta desses locais n\u00e3o apenas influencia voc\u00ea a comprar alimentos ultraprocessados mas tamb\u00e9m cria a necessidade de consumi-los\u201d.<\/p>\n\n\n\n

ALIMENTA\u00c7\u00c3O NA ESCOLA E A CRIA\u00c7\u00c3O DE H\u00c1BITOS ALIMENTARES<\/span><\/h2>\n\n\n
\n
\"H\u00e1bitos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A alimenta\u00e7\u00e3o na escola<\/strong> \u2013 e n\u00e3o apenas no entorno \u2013 tamb\u00e9m \u00e9 abordada na pesquisa. A mestranda destaca a import\u00e2ncia do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE), que tem par\u00e2metros para a alimenta\u00e7\u00e3o infantil em escolas p\u00fablicas e particulares. \u201cH\u00e1 estudos que mostram que crian\u00e7as de escola p\u00fablica se alimentam melhor na escola do que em casa. J\u00e1 para os alunos de escola particular, a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 inversa: em casa, eles t\u00eam mais op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, uma vez que as cantinas oferecem mais alimentos ultraprocessados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para Mayra, os dados mostram o quanto \u00e9 importante que as crian\u00e7as frequentem a escola e tamb\u00e9m a relev\u00e2ncia desse programa, que possibilita que as crian\u00e7as tenham h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis dentro da escola. A pesquisadora tamb\u00e9m reflete sobre essas informa\u00e7\u00f5es na pandemia, em que as escolas est\u00e3o fechadas e h\u00e1 uma inseguran\u00e7a alimentar e nutricional maior na sociedade. \u201cQuando perdemos dinheiro, perdemos a condi\u00e7\u00e3o de comprar mais alimentos in natura<\/em> e minimamente processados. Para n\u00e3o passar fome, muitas fam\u00edlias com situa\u00e7\u00e3o socioecon\u00f4mica prejudicada recorrem aos ultraprocessados. Isso \u00e9 preocupante, \u00e9 preciso cobrar dos governos a responsabilidade sobre todas essas consequ\u00eancias\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o e combate da obesidade infantil, na vis\u00e3o de Mayra, devem incluir mudan\u00e7as ambientais, pol\u00edticas e sistem\u00e1ticas, focando em abordagens comunit\u00e1rias e institucionais. \u201cO ambiente escolar desempenha uma fun\u00e7\u00e3o importante na alimenta\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as, adolescentes e suas fam\u00edlias. A qualidade de alimentos dispon\u00edveis dentro e nas proximidades da escola podem influenciar na sa\u00fade e nos h\u00e1bitos saud\u00e1veis desses indiv\u00edduos\u201d, finaliza.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Assine<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

APROVEITE ESTE MOMENTO PARA INCENTIVAR A LEITURA!<\/span><\/p>\n\n\n\n

\n
ASSINE O CLUBE QUINDIM E RECEBA OS MELHORES LIVROS INFANTIS!<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O consumo de alimentos industrializados aumentou na pandemia, o que mudou os h\u00e1bitos alimentares e pode prejudicar a alimenta\u00e7\u00e3o infantil.<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":23225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[746,4,505,507,508],"tags":[],"class_list":["post-23224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desenvolvimento-infantil","category-educacao","category-familia","category-maternidade","category-paternidade"],"acf":{"posts_relacionados":[23224,28039,23310]},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23224"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23224\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28039"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quindim.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}